美しい港町として知られるシドニーでは、新鮮な魚介がとても美味しいです！色んな食べ方がありますが、フィッシュ&チップスは定番のファストフードです。今回は、そんなシドニーでオススメのお店3つを、厳選してご紹介します！全てアクセスの良い店舗なので、観光中に立ち寄ってはいかがでしょうか？
フィッシュ&チップスとは？
まずは、基本的なことからいきましょう！フィッシュ&チップス(Fish & Chips)はその名のとおり、fish とchipsからなる料理です。Fishはもちろん魚という意味です。
ではchipsとは何かと言いますと、フライドポテトのことです！アメリカ英語でフライドポテトはフレンチフライ(French Fries)と呼びますが、イギリス(やオーストラリア)英語では、チップス(chips)と呼びます。
そのまま訳すとは魚とフライドポテトとなりますが、魚を小麦粉を水で溶いた衣をつけて揚げるのがフィッシュ&チップスです。魚もポテトも両方とも揚げているので、栄養面が気にはなりますが、多くの人に定番のファストフードとして親しまれています。
元々はイギリスの料理ですが、オーストラリアでも人気です。レストランを始め、魚屋さん、パブ(居酒屋)で食べられることが多いです。
フィッシュ&チップス屋さんもあります。
アデレードで初めてフィッシュ&チップスを食べる時に驚いたのが、注文方法です。ただ、「フィッシュ&チップス下さい」と言っても聞き返されます笑。実は、一言にフィッシュ&チップスと言っても、魚の種類は固定されていなく、殆どのお店で数種類の選択肢があるので、どの魚かを指定する必要があります。
シドニーでよく見かけるのが、
- Barramundi (バラマンディ、日本語→アカメ)
- Cod(コッド、タラの一種)
- Snapper(スナッパー、日本語→タイ）
です。
他にもPrawn(プロウン、日本語→エビ)やScallops(スカロプ、日本語→帆立)などもあるお店が多いです！エビってShrimpと呼ぶのでは？と思った方はこちらの記事をどうぞ↓
オススメのお店
長くなりましたが、いよいよシドニーでオススメのフィッシュ&チップス店を3つご紹介していきます！
Doyles
まず最初は、「ザ・フィッシュ&チップス」というような定番のものです。Doyles(ドイルス)という歴史あるシーフード店が有名です。
お店はサウスヘッドという場所にあります。バスでもアクセス可能ですが、オペラハウスすぐのサーキューラーキーからフェリーに乗るのがオススメです！ワトソンズベイというところで降りれば、すぐお店が見つかります。
白身魚1つ、イカリング5つ、フライドポテトのCombo Pack ($16.9)は、大ボリュームですが、新鮮な魚介のうまみが最高です！プリプリのシーフードと、ホクホクの太めのポテトがお気に入りポイントです。
このお店は、フィッシュ&チップス以外にも幅広いシーフード料理を揃えているので、シドニーで美味しい魚介を手頃に食べるなら、一度は訪れたい場所です。
Doylesについて、詳しくはこちらの過去記事をどうぞ↓
Fish Shop
2つ目は、モダンなフィッシュ&チップスをご紹介します。Fish Shopというシーフード料理をメインとしたレストランです。観光で有名なボンダイビーチからアクセス可です。
かなり新しめでおしゃれな店舗です！お店の中にも外にも座席が多くあるので、のんびりとフィッシュ&チップスを楽しむことができます。
そんなオシャレなお店が出すフィッシュ&チップスは、もちろんオシャレです笑。フィッシュ&チップスと言えば、太めのポテトの上に、かなり大きい魚が１つドーンっと乗っているのが定番ですが、写真でわかるように、細いポテトと小さめの魚が上品に盛られています。
衣もよく見かけるものとは違く、他のとは比べ物にならないくらいサクサクで軽いです。量も上品で、「フィッシュ&チップスはボリュームが多く食べ切るのが難しい」と思っている方でも、美味しく完食できるのではないでしょうか。
Fish Shopについて、詳しくはこちらの過去記事をどうぞ↓
Costi’s Fish and Chips
3つ目は、ヘルシーなフィッシュ&チップスです。フィッシュ&チップスと言えば、揚げ物なので高カロリーなイメージが付きがちですが、Costi’s Fish and Chipsは、健康に気を使ったメニューを出しています。
複数店舗ありますが、Barangaroo(バランガルー)のお店は、街の中心部から近いので、観光ついでにも立ち寄れます。Barangarooは再開発計画が建てられていて、景観が整えられてきたり、新しいお店がオープンしたりしています。
店舗は新しくできたフードコートの一角にあります。
通常のフィッシュ&チップスもありますが、このお店で結構美味しいのがGrilled Fish of the Day ($12.9)です。名前でわかるかも知れませんが、魚は揚げるのではなく、グリルされます。
揚げてないなんで、フィッシュ&チップスじゃない！という人もいるかも知れませんが、きちんと魚とフライドポテトなので、セーフだと思います笑。
揚げていないことに加えて、もう１つのヘルシーなポイントは、サラダです。容器の半分がガーデンサラダで埋められています！フレッシュな野菜を食べれば、フライドポテトもゼロカロリーになること間違いなしです笑。
よりヘルシーにしたい方は、フライドポテトの代わりにbrown rice(玄米)を選ぶこともできます。そこまでしてしまうとフィッシュ&ライスになるので、何がなんだかわからなくなりますが、味は間違いないです笑。
魚、ポテト、サラダ、全てバランスよく美味しい上に、お値段もリーズナブルです。これなら週複数回食べでも罪悪感がありません！ヘルシーにランチを済ませたい方や、普段とは少し違ったフィッシュ&チップスを食べたい方はいかがでしょうか？
1番のオススメは…？
イギリスからやってきたフィッシュ&チップスは、シドニーを始め、オーストラリアで大人気のファストフードとなっています。港町で新鮮な魚介が手に入るシドニーでは、色んなお店でフィッシュ&チップスが食べられますが、個人的1番のオススメは、Doylesです！
フィッシュ&チップスが初めての人も、食べたことがある人も、シドニーに訪れたら、ぜひ老舗シーフード店Doylesを試してみてください！
