オーストラリアで日本食は自炊できる?スーパーで買える日本の食材をご紹介

外食が高すぎるオーストラリアでは自炊が欠かせませんが、家では慣れている日本食を作りたいものです。こちらに来る前は、日本の食材がどれくらい買えるのか心配でしたが、意外と手に入ることがわかりました!今回は朝昼晩3食の日本食を作ったので、メニューとともに、材料の調達について説明していきます♪

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朝ごはん

まずは朝ごはんから。ほうれん草のおひたし、お味噌汁、納豆、白米、卵焼き、にんじんしりしりです。

かぼちゃ

普段はこんな品数は多くないです。

ほうれん草のおひたし

オーストラリアでほうれん草と言ったら、Silverbeetという野菜があります。味はおいしいですが、葉っぱは分厚いですし、茎もかなりガッチリした感じで、心の中で「ゴツイほうれん草」と呼んでいます笑。

かぼちゃ

日本のような繊細なほうれん草が食べたい時は、Baby Spinachをスーパーで買います。

そのまま生でサラダに混ぜても良いですし、茹でておひたしにしても美味しいです。ただ、一枚一枚が小さめなので、茹でるとかなり少量になります笑。

納豆

納豆は、オーストラリアの大手スーパーColesやWoolworthsでは見かけませんが、多くのアジア系のスーパーで売っています。日本と比べるとお値段は少し高くなってしまいますが、日本で売っているものがそのまま手に入りますどうやって輸入しているのだろうと思いましたが、実は全て冷凍で販売されています!朝に食べる時は、前日の夜に冷蔵庫に入れておけばOKです。冷凍なので販売時の賞味期限がとっても長く、アジア系のスーパーに寄る時はとりあえず買っておいて、冷凍庫にストックしておいています。

かぼちゃ

個人的には納豆を冷凍のまま食べるのも好きです。暑い夏にはぴったりですよ!

お味噌汁

朝から作るのは面倒なので、インスタント味噌汁を購入です笑。お味噌もインスタント味噌汁も、ColesやWoolworthsのアジア食品コーナーで売っています。

かぼちゃ

ほんだしは、アジア系のスーパーに行かないと見かけません…

 

お米

1日の朝は、白米がないと始まりません。パンもシリアルも美味しいのですが、食べた感がなく、燃費が悪い私はすぐにお腹が空いてしまいます笑。海外のお米はパサパサだったり、味そのものが美味しくなかったりしますが、SunRiceという会社が出しているMedium Grainというお米は結構いけます。日本のお米と比較すると、若干パサパサかもしれませんが、許容範囲ですし、SunRiceはリーズナブルです。ColesやWoolworthsで買えて5kgで$16ですが、定期的に半額になるときを狙って、$8で買っています。

かぼちゃ

毎日お米が食べたい私は、質もですが量も大切なので、SunRiceにお世話になっています。

 

卵焼き、にんじんしりしり

卵焼きや、にんじんしりしりの味付けに使うような調味料(醤油、みりん)は、オーストラリアのスーパーで手に入ります!ちなみに料理酒も買えます♪

卵焼きを作る四角いフライパンは、シドニーのアジア系のお店では見かけましたが、アデレードでは見かけなかったです…。全然丸いフライパンでもいけますが、こだわる方は日本から持ってくるべきでしょうか笑。

お昼ごはん

焼きそば

お昼はささっと麺類で済ませるのが1番!ということで、焼きそばです。

ホッケンミー

日本では焼きそばの麺を買いますし、アジア系スーパーでは買えなくもないのですが、よく代用品としてこちらのスーパーで買うのが、ホッケンミーという麺です。中国でできた麺ですが、シンガポール、マレーシア、タイなどアジアの色んな国で食べられています。麺がもちもち太めなので焼きそばにぴったりですし、450g入って$2というコスパも素晴らしいです。袋から出した後は、お湯をかけるかレンジで1分ほど温めて、ほぐしてから調理します。

豚バラ

オーストラリアのスーパーには、基本的に薄切りのお肉はありません。塊か、ステーキ用になっているか、あるとしてもサイコロ状くらいです。そんな中でなぜか唯一豚バラは売っています!こちらに来て薄切り肉を見つけた時は喜びましたが、実はこの豚バラ肉には少し問題があります…。まずはお値段です。350gで$9なので高めですし、これより小さいパックが売っていません。アジア系スーパーの薄切り肉の方が安いので、近くにある場合はそちらで買うと良いかもしれません。

また、写真をみてわかるかもしれませんが、脂が多いです!調理をする時は、小鍋で茹でて脂を落としたり、炒めている最中にキッチンペーパーで脂を拭き取る作業が必要です…。ですが、オーストラリアのスーパーで薄切り肉が手に入るのは素晴らしいので、もっと色んな種類が販売されればと思います。

焼きそばソース

肝心の焼きそばソースは、アジア系のスーパーで売っているところもあります。ですが、ほぼ焼きそばにしか用途がないソースを買うのはもったいないので、他の調味料で代用しています。ネットで色々レシピがありますが、個人的には醤油、酒、ウスターソース、オイスターソースを全部同じ量混ぜて、塩胡椒で味を整えています!

かぼちゃ

ウスターソースやオイスターソースはColesやWoolworthsで買えます。

ちなみに、焼きそばに欠かせないピーマンって、英語でなんと呼ぶかご存知ですか?

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夜ごはん

夜はポテトサラダ、鮭の照り焼き、インゲンの胡麻和え、玄米ご飯、かきたま汁、プチトマトです。

ポテトサラダ

あまりお惣菜類が売っていないオーストラリアのスーパーですが、サラダ系は販売されていて、ポテサラもあります。ですが、日本のと比べてしまうと味はイマイチなので、たまに(気力がある時だけ)手作りします。材料はほぼ問題なく、オーストラリアのスーパーで手に入りますが、1つ問題がキュウリです。こちらのスーパーでは、色んな種類のキュウリが売られています。Green CucumberやContinental Cucumber、Lebanese Cucumberなどがありますが、どれも日本のキュウリより大きく、歯応えがイマイチです…。そんな中で私がよく食べるのが、Baby Cucumbersです。小ぶりなパック入りのキュウリは食べやすいですし、歯応えも良いです!

かぼちゃ

青臭さが控えめなので、キュウリが苦手な人でも食べられそうです。

ポテサラに欠かせないマヨネーズですが、キューピーマヨはこちらのスーパーでも全然買えます!キューピーの知名度は海外でも高く、海外の料理系インフルエンサーが、キューピーマヨを使ったレシピを紹介しているのを見るほどです。

鮭の照り焼き

メインのおかずは、鮭の照り焼きです。タスマニア産の鮭はほどよく脂がのっていて、美味しいです!日本の鮭の切り身と比べると、大ぶりなものが売られています。2切れで$11でした。焼き魚と言ったら、アジの開き、ホッケ、銀だらなどなど食べたくなりますが、こちらのスーパーでは売っていません。日本と比べて魚コーナーが小さく、買えるものと言ったらエビ、イカ、鮭くらいです笑。

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インゲンの胡麻和え

お味噌もインゲンも手軽に買えますが、問題は胡麻です。こちらのスーパーに胡麻は売っているものの、見かけるのは生の白ごまくらいです。いりごまやすりごまは売っていないので、自分で必要に応じて炒ったり擦ったりします。少し手間がかかりますが、胡麻のいい香りを楽しみながら炒るのは意外と楽しいです笑。

玄米

パッと見ると炊き込みご飯に見えますが、主食は玄米にしました笑。白米と同じくSunRiceのもので、玄米に関しては日本で手に入るものと変わらないクオリティーです。

まとめ

一日中日本食を自炊してみましたが、いかがだったでしょうか。意外とほとんどの材料がオーストラリアのスーパーで手に入るので、気軽に日本食を作ることができます。安心感のある味を自分で楽しむのはもちろん、地元の友達などに振るまってみても良いのではないでしょうか?