かぼちゃ
最高のひと時でした。
からあげinコロンビア
シドニー生活も現在のコロンビア生活も自炊をしていますが、私は揚げ物が嫌です。掃除めんどくさいし、残った油の処理は嫌だし、夏なら料理中暑すぎるし…。ですが、この前他の隊員と話していた時にからあげが話題になりどうしても食べたくなった上に、長期休暇中で時間を持て余している私は決意しました。
かぼちゃ
からあげ作りします！
醤油、料理酒、片栗粉はボゴタのアジア系スーパーで買ってあったので、鶏肉を買うだけです。コロンビアでお肉を買う時は骨ありがほとんどなので、もも肉ではなく諦めて手羽元にしました。醤油、お酒、ニンニク、生姜で２時間ほどじっくり漬け、片栗粉と小麦粉を混ぜた衣をたっぷりとつけました。
手羽元が日本のものより大き目でワイルドな仕上がりになりましたが、味は最高でした！醤油とニンニクって幸せの味ですよね。多めに準備したのでホストマザーにもお裾分けしたところ、好評だったのも嬉しいです。カルタヘナでは揚げ物がよく食べられるので、今度は友達にも作ろうかなと思いました。
かぼちゃ
明日も引きこもろうかなと思います。
